ピチピチのあさりでボンゴレロッソ♪

昨日採れたてのあさりを大量にいただきました。
面倒な砂抜きもしていただき、あとは食べるだけの状態で（アリガタイ！）

お味噌汁、酒蒸し・・・うーん、迷う。
でもパスタ気分のため、春に一度は食べたいボンゴレロッソに決定！

直前までピチピチ元気に潮をふき、ベロロロローンと体全部でるんちゃうか？
ってなくらいに、動きまわってたあさりたち。つんつん突いてはスルッとすばやく貝の中へ帰る。
ウフフ　面白い。



お味は最高！！！！！　大粒でふっくら柔らかく、たまりませんでした。
でも炒める時は心がやや痛む・・・確実に殺生してるもんね。。。
せめて美味しくお料理することが最大の供養、だと言い聞かせて。。。

貝って、「わたしってお料理上手？」と自画自賛したくなるくらいによいダシがでる。
白ワイン二本目あけちゃった(笑)
残ったあさりは本日のお昼ご飯のﾁﾁ"ﾐの具にて使いきり。

ご馳走様でした☆