さっぱり卵そうめん

　鰹のタタキ　菜の花のお漬物と一緒に・・・

毎年ＧＷ前あたりにコタツをしまう我が家。
今年はもうすでにしまいました・・・なんとも暑苦しくて(^_^;)
ああ、この夏も暑い気配がする。

そして今年最初のお素麺登場。

（材料）　二人分

卵　２個
そうめん　３束（細うどんでもＯＫ）
しょうゆ　小さじ1/2
塩　少々
かつおぶし　適量
七味トウガラシ　適量


①卵をボウルの中でよくときほぐし、醤油、塩を混ぜておく

②そうめんをゆでたら、冷水で締め、①の中に入れて手早くからめる

③②のそうめんを器にもり、かつおぶしと七味トウガラシをかける


 

簡単なので、ちょっと小腹が空いたなあって時にちょうどよい感じ！
いわゆる卵かけご飯味。
薬味にネギ、オクラなんか入れたらよいかも♪