みかんの季節

秋になり・・・梨、葡萄を堪能したと思ったら！
もうミカンがでてました～

熊本のなんとかミカン(笑)　南国だとちょっと甘いのかな？と買ってみる。
風邪とかインフルエンザの予防（対策になるのか？）の為にも、ビタミンCを
いっぱい摂取しておこう

にしても、インフルエンザがこの冬どんなかたちで蔓延していくのだろう・・・
不安ですねぇ

ゴーヤのサラダ

今年の夏はいったい・・・　もう台風がバンバンきちゃってるし、ちょっと前まで梅雨やったし
甲子園も連日中止。選手たちもモチベーション維持に大変なんじゃないかな～
暑くないのは助かるけど、８月なのに部屋干ししてたりするのは複雑だなあ。
天候のせいか、体調もスッキリしません。夏バテ？？

食欲もいまいちな時に、ピッタリなゴーヤサラダ☆
先日ブルーベリー狩に行ったファームの方に教えていただいたレシピ♪

さっと茹でたゴーヤ、ツナ、タマネギをマヨネーズであえるだけ～
一行レシピって素晴らしい！！！
物覚えの悪いわたしでも、その場で記憶


　ゴーヤがパクパク食べられます！


ごちそうさまでした～

マカロンブーム到来

今までほとんど食べた事が無く、美味しいと感じたことがなかったマカロン。
こないだいっぱいいただいてしまって・・・
正直「うわー、どうしよ。いらんのに～」　などと失礼な事を心の中で叫んでいたのでした。

とりあえず食べてみたところ　「あ！おいし」
みるみるうちになくなっていったのでした。　朝一マカロン、仕事後マカロンは至福の時。
低血圧のわたしも、マカロンを楽しみにキモチヨク起床できたのでした。

以前食べたのはどこのメーカーか忘れたけど、きっと美味しくなかったのね。
それとも年とともに、嗜好がかわったのかしら？？（後者の線が濃い）

さ、次はどこのマカロンにしようかしらン♪


　ダロワイヨ最高☆

日々の献立

毎日悩まされる献立。
でも悩んだ末にも、たいしたものを作るわけじゃないので悩まないに限るんやけど。
手間隙かけて作ったものより、ササッとシンプルな味付けの方が美味しかったりもするし

冷蔵庫に食材がいろいろあったので、それらでワンプレートのカフェ飯風にしました。

　　　　　*　エノキの豚巻き（塩コショウして、ポン酢醤油かけて）
　　　　　*　トマト入りオムレツ（ニンニクみじん切り＆ベーコンを炒めて、トマトと塩コショウした卵）
　　　　　*　モズクきゅうり（市販のもずくにスライスしたキュウリを混ぜるだけ～）
　　　　　*　バジルポテサラ（市販のバジルソースと茹でたジャガイモ、ドレッシング少々）
　　　　　*　茄子のお味噌汁
　　　　　*　おかか＆ゴマのせご飯（ちょっと醤油をたらして、トマト入りオムレツと混ぜて食べる！）





買い物にいかなくても充分にご飯が出来るものやねー。
カフェ飯風は洗い物が少ない上、なぜかダンナが喜ぶのです。
お子様ランチで喜ぶお子のような気がします(笑)
この季節食材は足が早く腐りやすいので、これを心がけてスッキリ冷蔵庫を目指します

おはぎ

これまた久しぶりにいただいた、「なだしん」のおはぎ。
漉し餡とつぶ餡のやや小ぶりなおはぎが五個入って、なんと300円！

変わらない優しい餡子の味にほっこりしてしまいました。
シアワセ～

今年も梅酒♪

気付けば梅酒の仕込みの季節。
今年はやや赤くなってきた梅で作ってみました。
熟成するまで（約一年）はガマンです

昨年漬けた梅酒が飲み頃となり、ペリエで割って食前酒で飲むのがお気に入り。
疲れも取れるし、梅酒ってステキだなあ。

　お砂糖は500Gにしたよ

すこし贅沢野菜

美味しい野菜が食べたくてたまらない時、高級スーパーで野菜を買うプチ贅沢♪
野菜の宅配よりも、臨機応変に買う方が便利な二人暮らしの我が家。
余って腐らせるよりもいい。

中でもこのレタスはお気に入り。朝採りでそのまま冷蔵して運ばれたもの。
切り口が真っ白で、葉もみるからにハリがある。
美容にいいレッドオニオン、お家でとれた大葉、カリカリの油揚げとジャコにゴマドレ。
美味しい野菜のサラダは幸せ☆

スモークはおいしい～

初めてスモークに挑戦！
レミパンのレシピ（超簡単）を参考に、ゆで卵とソーセージ、笹かまぼこ。
香ばしくて美味なり♪♪♪
チップじゃなくても紅茶、お茶で代用できるんだね
肝心のチーズはというと・・・とけちゃった。モッツアレラじゃ当然だね、ショボン。
次回はプロセスかカマンベールにてレッツチャレンジ。




今日急に餃子が食べたくなった。近所には王将くらいしかない、お手製餃子が
無性に食べたいから作りました！皮を作るのは面倒なので、スーパーに走りました。

白菜、玉ねぎ、豚肉、生姜のみじん切り、調味料（鶏がらスープの素、塩、ごま油）のみの
シンプルな味付け。ほとんど野菜で、豚肉は豚コマを細かく切りました。
これがウマイ
ミンチ肉よりも、いろんな部位が入ってる豚コマ肉は味わい深い。
醤油、ニンニクなどいろいろ入れればいいや、みたいな気で作っていたけど違うのね！
シンプルな味付けの方が断然美味しくて、目からウロコなのでした。
レミちゃんレシピ侮れない。
そして焦げ付かず極上の焼き上がり。
熱々が食べたくて写真を撮る余裕はありませんでした

あ、餃子はわたしの大好物のベスト３に入るもので、熱く語ってしまいました(^_^;)

酸っぱ美味しい

夏はお酢で疲れをとろう、ということで・・・毎日飲むようにしてます！
手作りイチゴ酢、バナナ酢は甘くて飲みやすい♪
この紅芋酢はポリフェノールが入ってて、お砂糖なしだからかなり酸っぱいんだけど
なぜかはまる感じ。
酸っぱい、が苦手なダンナはハチミツ入れて飲んでます。

　＠飯尾醸造

ボリューミースイーツ

ダンナがお土産に買ってきてくれたコンビニのスイーツ！
見事にダンナの好きなもの尽くしで、衝動買いらしい
男子も疲れると甘いものが恋しいのだとか♪

白玉団子、餡子、小さく刻んだ栗、オレンジ、抹茶のウイロウみたいなのとか・・・
生クリームの下にはスポンジ、そのまた下にはコーヒーゼリーが山ほど！
ものすごいボリュームに驚いた。
さすがのわたしも一回で完食は無理で、二回にわけていただきました。

ご馳走様☆


　　カロリーとお値段が同じくらい！！（※400）