いちごキャラメル♪

イチゴに目がありません。
春になると、旬のうちに食べとかなくちゃ！とせっせと消費。
この春はイチゴ酢、冷凍イチゴ、ジャムと保存できました
そろそろスーパーから姿を消して、スイカ、デラウェアが並んでいます。夏やねぇ

ダンナが買ってきてくれたイチゴキャラメル。今月２７日発売！
練乳イチゴのあまーい味。疲れた時にぱくっ、といただくとよい感じ
パッケージのピンクもすごくカワイイ。

お豆腐ラブ

　　お気に入りの山口とうふの「ゆばとうふ」


冷蔵庫の中にお豆腐がないと落ち着きません。
木綿、絹ごし、おぼろ、、、必ず在庫あり♪
結婚してから冷蔵庫内には「豆腐、ヨーグルト、牛乳」は必ずあるなあ！と
ダンナによく言われて気づきました。はい、そのとおり。

冬は豆乳鍋、夏は冷奴にサラダ、豆腐ステーキに豆腐ハンバーグ、ゴーヤチャンプルー。。。
全部大好きなのはお豆腐だからなのね(笑)

引きこもりの一日(^・^)

もう５月なのに、肌寒い日が続きます。
明日からは暑くなるとか？　季節型インフルエンザとかもあるらしいですね？
どうもここ数年爽やかな初夏とか秋は短いなあ。

　Pascoの超熟

小林聡美さんがCMで食べてると、とても美味しそうにみえる～
ロケ地もステキだし 
CM魔術にかかって購入したところ、なかなか美味しくてお気に入り♪
半分に切って軽くトーストして、チーズやレタス、トマト、ハム、キュウリ、卵。。。
お家にあるもの挟んで食べてます。

そうそうタイトルの引きこもりとは、お家のプチ模様替えをしていたら結局家に
いてしまいました。やりだすと終わらない、、、
まだ未完成だけど、キッチンを使いやすく改造中。一気にやるとしんどいからボチボチね

ちょっと疲れたので、今からティータイムにしよう
GW明けに週末はウレシイなあ。

炊飯器のケーキ

いよいよＧＷ、お休みモード満開！
昨日まで仕事だったんだけど、電車の中はどう見ても行楽に行くような楽しげな
人達でいっぱい。何とか一日、がんばりました。

一日一個は甘いものを食べないと、気がすまないわたし
急にケーキが食べたくて作りました。超簡単な炊飯器＆ホットケーキミックスで作るリンゴのケーキ。
究極のラクチンアイテム＆食材で作れるうえに失敗のない炊飯器ケーキはえらいよねぇ♪



わーお、めっちゃ美味しかったー。冷蔵庫で一晩寝かせると味がしまりグー
シナモンをいれると本格的な味になりました。

あぁ、体重増加気味なのに・・・明日はいっぱいウォーキングで代謝アップしないと！
そして安心してまた食べる(笑)

ピチピチのあさりでボンゴレロッソ♪

昨日採れたてのあさりを大量にいただきました。
面倒な砂抜きもしていただき、あとは食べるだけの状態で（アリガタイ！）

お味噌汁、酒蒸し・・・うーん、迷う。
でもパスタ気分のため、春に一度は食べたいボンゴレロッソに決定！

直前までピチピチ元気に潮をふき、ベロロロローンと体全部でるんちゃうか？
ってなくらいに、動きまわってたあさりたち。つんつん突いてはスルッとすばやく貝の中へ帰る。
ウフフ　面白い。



お味は最高！！！！！　大粒でふっくら柔らかく、たまりませんでした。
でも炒める時は心がやや痛む・・・確実に殺生してるもんね。。。
せめて美味しくお料理することが最大の供養、だと言い聞かせて。。。

貝って、「わたしってお料理上手？」と自画自賛したくなるくらいによいダシがでる。
白ワイン二本目あけちゃった(笑)
残ったあさりは本日のお昼ご飯のﾁﾁ"ﾐの具にて使いきり。

ご馳走様でした☆

次はイチゴサワー

充実した週末。
土曜日は家のコトめいっぱいして、晩は友人たちと美味しいイタリアンに舌鼓。
春野菜がふんだんに使われていて、旬はいいなあと幸せな気持ち。

日曜日は図書館＆ドラッグストアでの買出し。ティッシュにトイレットペーパー、洗剤、、、
あらゆるものを月に一度くらいまとめ買い。
ちょこちょこ買うのは日々の食材だけにすると、時間が有意義に使えてるような♪

　　そして気持ちのよい初夏の朝に、イチゴサワー作成！

夜にはいい感じのイチゴ色に染まっています。飲み頃は三週間後、それまでガマン。
無印で果実酒用ビンをＧＥＴしてゴキゲン。
保存容器が充実している無印から目が離せない感じ～(^_-)-☆
保存食作りにはまりそうー。

さっぱり卵そうめん

　鰹のタタキ　菜の花のお漬物と一緒に・・・

毎年ＧＷ前あたりにコタツをしまう我が家。
今年はもうすでにしまいました・・・なんとも暑苦しくて(^_^;)
ああ、この夏も暑い気配がする。

そして今年最初のお素麺登場。

（材料）　二人分

卵　２個
そうめん　３束（細うどんでもＯＫ）
しょうゆ　小さじ1/2
塩　少々
かつおぶし　適量
七味トウガラシ　適量


①卵をボウルの中でよくときほぐし、醤油、塩を混ぜておく

②そうめんをゆでたら、冷水で締め、①の中に入れて手早くからめる

③②のそうめんを器にもり、かつおぶしと七味トウガラシをかける


 

簡単なので、ちょっと小腹が空いたなあって時にちょうどよい感じ！
いわゆる卵かけご飯味。
薬味にネギ、オクラなんか入れたらよいかも♪

バナナ酢おいし～

お友達に教えてもらった、夏にお勧め！サワードリンク。
イチゴ、ブルーベリー、レモン、グレープフルーツ、オレンジ、生姜などで
作るとおいしいんだって♪

今回はバナナが大量にあったので、バナナ酢を作成。
うーん、めちゃくちゃ美味しい。手作りは無添加だもんねー。
お水や炭酸と割って飲んでます。市販のジュースなんて要らないよ～。

 

（材料）
 

フルーツ　５００ｇ
酢　５００ｍｌ
砂糖　３００ｇ
ハチミツ　２００ｇ

酢を２，３分煮立てて冷ます

消毒したビンに果実と冷ました酢、砂糖、ハチミツを入れて
一日一回ビンを振って混ぜ、三週間後が飲み頃

果実は取り出しジャムにするとおいしい
酢は常温で二ヶ月、冷蔵庫で半年は保存できるそう(^^♪

 

季節柄、冷蔵庫で熟成させました。
一週間くらいでいい具合になっていたので、コーヒーフィルターでこして
酢と果実をわけました。バナナは早い、のかもしれません。

酢は疲れをとってくれ、気持ちも体もスッキリとさせてくれます。
さて次は何をつくろうかな。

新潟チップス

奈良で買った「新潟チップス」　稲作風景がパッケージになっててしぶい。
200円位だろうと、価格を確認せずにレジへ。
「398円です」　えっ！？　こんなに高級チップスだったとは・・・
やめます、とも言えないし購入(^_^;)

味はお米の優しい味、軽い食感のため一気に食べてしまった♪

バウム ラブ

 

人生最後に食べたいものは何か？
とたずねられたら、好きなものがあり過ぎて即答は出来ない。エッヘン

スイーツ部門では「バウムクーヘン」
子供の時からの大好物。コンビニ、スーパーに売っているリーズナブルなものから
無添加にこだわったもの、高級なものまで、、、どれもそれなりに大好き。
昔は上品にフォークで一枚一枚はがして、時間をかけて味わっていた。
多分こういう甘いお菓子類は、家ではそうそう食べさせてもらえなかった。
大人になると、大人買いするする(笑)

最近感動したのはエス小山のバウム！
絶品・・・　芳醇･･･　一個まるまる食べれそう　ううん、二個はいける(笑)
なかなか入手できないレアものなだけに、味わっていただいた。
冷蔵庫で冷やすと、生地がしまってまた味わい深い♡

幸せなヒトトキ。

他の部門はまた後日♪